こんにちは　エクステリア内原建設です

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☆こんにちは　エクステリア内原建設です☆





　材　料

　　　　　　　　　ゴーヤ・・・・・・1Kg
　　　　　　　　　濃口醤油・・・・50ｃｃ
　　　　　　　　　薄口醤油・・・・100ｃｃ
　　　　　　　　　酢　・・・・・・・・・100ｃｃ
　　　　　　　　　ざらめ・・・・・・・250ｇ
　　　　　　　　　かつお節・・・・・5パック
　　　　　　　　　ごま････････・・適量
　　　　　　　　　山椒・・・・・・・・・〃

　作り方

　　　　　ゴーヤを縦半分に切り　種をしっかりと取り除く　
　　　　　　　　（スプーンを使うとしっかり取れます）

　　　　　スライスして湯がきます

　　　　　ザルに揚げて何回も揉み洗い　水気を絞っておく

　　　　　鍋に濃口醤油・薄口醤油・酢・ざらめ・ゴーヤを入れて煮る

　　　　　汁気が無くなってきたら　かつお節・ごま・（お好みで）山椒を入れ混ぜ合わせる






日持ちはしますが　　食べる分に小分けにして冷凍保存も可

ゴーヤの苦味は甘酸っぱさで殆ど感じないと思います

☆こんにちは　エクステリア内原建設です☆

　

気付けば　ほぼ１年書かずにいました

また少しづつ書いて行こうと思いますのでよろしくお願い致します　m(__)m





今年は“梅雨”と言ってもピンと来ない位　雨の降った記憶がありません

夜から明け方まで降って　お天気がどうにか持ち堪えてくれている日が何日かありました

“梅雨入り宣言”が流れると友人から『夫婦喧嘩の時期到来だね?!』と電話やメールが入ります（笑）

そうなんです。止まない雨にイライラして「雨止んだか？」
「まだ降ってるよ!!」　「まだ止めへんのか?!」

「雨止んだか?」

「だから・・・・・・」
このやり取りに疲れて言ってしまうんです私・・・・

『止めへん雨は一回も無かったよ!!』言わなきゃ良いのに言ってしまって険悪なムードに

今年は　この暑さで息子共々ヘロヘロになって仕事をしていますが　雨の影響を受けず現場が進んでいるので家の中は平穏無事です

このまま梅雨は明けてしまうんでしょうか？

家の中に居ての熱中症　　気付かない事が多いようです

水分補給や熱発散　意識して暑い夏を乗り切りたいですね

☆こんにちは　エクステリア内原建設です☆


　


とにかく　ゆったりとした時間が流れる空間の　お店に出逢いました

カフェ・雑貨・ギャラリーのお店

先週末　友人に連れて行ってもらい　お気に入りの一つになったのでご紹介します

場所は和歌山なのです　友人に聞くところによると元工場跡らしく　それを生かしつつ内装されていました

カフェですが　金・土・日のみインドカレーのランチしています

今日は少し早かったのでブレイクタイムと思い　ケーキと紅茶を頂きました


　　　　　どんな味？？？

　　　　　想像がつきませんでした

　　　　　ほうじ茶の茎の部分を

　　　　　細かく、細かくして
　　
　　　　　生地に練りこんでいるんだそうです

　　　　　

　　　　　とてもさっぱりしていて

　　　　　思った以上に違和感無く

　　　　　チーズの味もしっかりと

　　　　　う〜〜〜〜ん

　　　　　おいしゅうございました

店内はこんな感じ・・・・・・・


　　　棚に置かれているのは　カレーのスパイスです
　　　手前に写っているのは　天秤はかり


　　　雑貨物が並べられ　販売されています

　　






　　所々の壁に“はしご”が

　　立てかけられています





　　名前の由来・・・・？？？


　　いえいえ、違うみたいですよ



少し　オーナーさんとお話をしました

　Q　『出来て間もないですよね？』
　A　『はい、５月です』
　
　Q　『あちこちにある　はしごは　名前にちなんでですか？』
　A　『名前を　はしごに決めたのは　お店とお客様、お客様とお客様が繋がっていくような空間になれば良いなぁと思って・・・・はしごも好きなんですがね』と笑ってらっしゃいました


本当にどこか懐かしいような・・・・・　

学校の教室のような・・・・・・

そんなに映画で出てくるような古い学び舎で過ごした訳ではないのに・・・・・

ここだけ　ゆっくりと時間が過ぎてゆく

すこ〜し足を延ばして　ゆったりとした時間を過ごしてみては　いかがでしょうか？



　　〒641-0013　　和歌山県和歌山市内原675　　【地図】

　　営業時間　：　11：00〜19：00
　　定休日　　 ：　木曜日

　　
　

☆こんにちは　エクステリア内原建設です☆　

改装していた『パンとケーキの教室』　OPEN　してます



お友達と一緒に作って　ランチもできる・・・・・♪〜
　　☆愉快に作って　楽しく食べる教室です
★できたてあつあつパンを　
　　　　　　　　　　　　　スープとサラダと一緒に試食します
　　☆食後はコーヒーと共にケーキの試食です
　　　　★作ったパン＆ケーキのおみやげ付です　　♪〜

気の合ったお友達と作り方を覚えて　ランチして･･･お茶して・・・良い感じでしょう?!
もちろん作ったレシピも頂けますから　帰って家族にお披露目も出来ますよ
レパートリーも増えて・・・ね!!良いでしょう？
お教室内は　こんな感じ・・・







　　
　　　・・・・・６月のメニュー・・・・・
　　　やわらかぷりん　　紅茶サブレ　　ツナロールパン
　　　ぽてとグラタン　　レタスのシンプルサラダ　







　　　　･････７月のメニュー・・・・・
　　抹茶マドレーヌ　　麦茶ゼリー
　　たまねぎとサワークリームのピザ
　　焼きなすとそーめんのサラダ
　　かぼちゃときゅうりのクリームスープ（冷製）

季節感たっぷりなメニューとなっているでしょう？
貸切になっていますので　気兼ねなくアットホームな感じですよ
そうそう副菜は　先生が作ってくれているのでご心配なく!!
自分たちで作るのはパン＆ケーキだけですよ（*^_^*）
詳細は下記にお問い合わせください


　　　※　グループ単位での受付になります　（３名様以上で　お願いします）
　　　　　
　　　　　お一人様･･･３５００円　　　　所要時間・・・約３時間
　　　　
　　　　　曜日は　ご相談に応じます
　　
　　　　　材料の準備等がございますので　事前に要予約で　お願いします


　　　《連絡先》　　泉南郡熊取町五門東3-33-36 サンジュミニアーノ2F 　　【地図】
　　　　　　Cake ＆　Bread　Cooking　Studio　mint（ミント）　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　TEL　090-3970-0154　　高島　三津子

☆こんにちは　エクステリア内原建設です☆

只今　テナント改装中☆・・・・・・改装工事をやっています

今　壁を塗り替えています

左官職人　川原さんが頑張ってくれていますよ!!



階段の下なので狭いスペースですが　細身の川原さんだから大丈夫!!






　　


下から仕上げていくので天井に近づく時には“イナバウアー”になっていると言う事ですよ

右の写真は模様をアップにしてみました

色味は　この写真では出ませんでした(汗）あわ〜いピンク色なんです

壁が仕上がるとキッチン・テーブルが入って・・・・・・・・

『パンとケーキ』のお教室になるんですよ

オープンする時に情報を　お伝え出来るようにしますね！お待ちください　m(__)m